Mô hình số độ cao (Digital Elevation Model - DEM) là một mô hình 3D biểu diễn bề mặt địa hình của một khu vực. Với tỉnh Kiên Giang, một vùng đất có địa hình đa dạng và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của biển, dữ liệu DEM đóng vai trò vô cùng quan trọng trong nhiều lĩnh vực, từ quy hoạch đô thị, quản lý tài nguyên nước cho đến đánh giá rủi ro thiên tai.